鉄工ヤスリでナイフを作る。必要なのは、手間と時間と根気と努力・・・ 自作ナイフなんて物好きのやる事だなぁ・・・
2018年4月14日土曜日
2018年4月11日水曜日
味噌作る
日曜に猟の組長のところに行ったとき、途中で麹と大豆を買ってきた。
味噌作ってみよう。
大豆1㎏をざっと洗ってから、ペットボトルの天然水に一晩漬ける。
大豆は膨らんで2倍ぐらいの大きさになる。
これを圧力鍋使って蒸してやる。
煮るより蒸す方が大豆の旨味が残る様な気がする。
大豆を蒸してる間に麹を塩切する。
米麹1.4㎏に天然塩600g混ぜる。
蒸してた大豆は圧力鍋がシューシュー言い出して10分間経ったら火を止める。
そのまま待って、圧力が下がったら取り出す。
普段は二回に分けてやっていたが、今回は大豆1㎏分いっぺんにやってみた。圧力鍋の容量完全にオーバーしていて怖かったw
大豆を潰す。
完全に潰してしまうより、少し潰し残しがあった方が味があっていい気がする。
塩切した麹と酒粕300gと天然水0.8ℓで粘度調整してよく混ぜる。
なんとなく味噌らしくなってきた。
お握りぐらいに手で丸めて、樽の中にペタペタ投げ入れていく。なるべく空気が入らない様にする。
最後に平にならして、天然塩を50g表面に振りかける。
8年物の味噌が入ってた空樽を洗わずに使った。古い味噌入れると熟成が早くなる。
8年経っても腐らず普通に食えるんだな。これが結構美味いんだw
味噌の表面にラップを張って蓋して出来上がり。
大体5㎏弱ぐらいか。
一年経てば立派な味噌になるが、美味いのは二年経った頃。
途中掻き混ぜる必要はなく、たまに蓋開けて表面にカビがついてないか確認する程度でいい。カビてたらカビの部分だけ取ればいい。(混ぜてしまうってのもいいらしいw)
とりあえずしばらく放置プレイ・・・
味噌作ってみよう。
大豆1㎏をざっと洗ってから、ペットボトルの天然水に一晩漬ける。
大豆は膨らんで2倍ぐらいの大きさになる。
これを圧力鍋使って蒸してやる。
煮るより蒸す方が大豆の旨味が残る様な気がする。
大豆を蒸してる間に麹を塩切する。
米麹1.4㎏に天然塩600g混ぜる。
蒸してた大豆は圧力鍋がシューシュー言い出して10分間経ったら火を止める。
そのまま待って、圧力が下がったら取り出す。
普段は二回に分けてやっていたが、今回は大豆1㎏分いっぺんにやってみた。圧力鍋の容量完全にオーバーしていて怖かったw
大豆を潰す。
完全に潰してしまうより、少し潰し残しがあった方が味があっていい気がする。
塩切した麹と酒粕300gと天然水0.8ℓで粘度調整してよく混ぜる。
なんとなく味噌らしくなってきた。
お握りぐらいに手で丸めて、樽の中にペタペタ投げ入れていく。なるべく空気が入らない様にする。
最後に平にならして、天然塩を50g表面に振りかける。
8年物の味噌が入ってた空樽を洗わずに使った。古い味噌入れると熟成が早くなる。
8年経っても腐らず普通に食えるんだな。これが結構美味いんだw
味噌の表面にラップを張って蓋して出来上がり。
大体5㎏弱ぐらいか。
一年経てば立派な味噌になるが、美味いのは二年経った頃。
途中掻き混ぜる必要はなく、たまに蓋開けて表面にカビがついてないか確認する程度でいい。カビてたらカビの部分だけ取ればいい。(混ぜてしまうってのもいいらしいw)
とりあえずしばらく放置プレイ・・・
2018年4月10日火曜日
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もう片面削って・・・
削って・・・
削って・・・
三本両面削り上がり~
次は研磨だ・・・
有難い事にハンドル材頂いた。
G10との事だったが、茶色のはマイカルタっぽい。
はみ出てる繊維を火で炙っても燃えない・・・しかし手で触ってもチクチクしない・・・なんだろか・・・?
でもいい物貰ったw
ありがとうございます~
削って・・・
削って・・・
三本両面削り上がり~
次は研磨だ・・・
有難い事にハンドル材頂いた。
G10との事だったが、茶色のはマイカルタっぽい。
はみ出てる繊維を火で炙っても燃えない・・・しかし手で触ってもチクチクしない・・・なんだろか・・・?
でもいい物貰ったw
ありがとうございます~
2018年4月9日月曜日
獲れますように・・・
昨日は用事があって猟の組長のところに行ってきた。
途中諏訪大社に寄ってきた。
石の鳥居になんか付いてる・・・
スズメバチの巣か?
結構でっかいな・・・
御柱の実物ってはじめて見た。
引きずられて裏側は平らになってた。
神様は近付きがたいが、鹿食免を貰ってきた。
絵馬堂に砲弾が・・・
本物なのか?
青銅のでっかい鳥居がなんともいい感じ。
中身詰まってるんだろうか?
詰まってないとしても、えらく肉厚に出来てそう。
寄進した人達の名前が沢山彫られてる。
上田にこんなでっかいもの鋳造できる鋳物屋さんがあったんか・・・
明治25年に作られたらしい。
日清戦争のちょっと前ぐらいか。
靖国神社にもこれより大きい青銅製の鳥居があるが、あれは大阪砲兵工廠が作っている。
その頃にこれだけのものが鋳造できる技術が民間にあったのに驚く。
擬宝珠がなんとも質感がよくてたまらないw
神楽殿にでっかい太鼓が置いてある。
奥のは新しいものみたいだが、手前のは江戸時代の物らしい。
張ってあるのは一頭分の牛革らしいが、えらくでっかい牛だったんだな・・・
鹿食免の中には何入ってるんだ?
お箸とお札が入ってた。
今度の猟期は狩猟者登録書と一緒に持ち歩けば、鹿獲れる様になるかな・・・
途中諏訪大社に寄ってきた。
石の鳥居になんか付いてる・・・
スズメバチの巣か?
結構でっかいな・・・
御柱の実物ってはじめて見た。
引きずられて裏側は平らになってた。
神様は近付きがたいが、鹿食免を貰ってきた。
絵馬堂に砲弾が・・・
本物なのか?
青銅のでっかい鳥居がなんともいい感じ。
中身詰まってるんだろうか?
詰まってないとしても、えらく肉厚に出来てそう。
寄進した人達の名前が沢山彫られてる。
上田にこんなでっかいもの鋳造できる鋳物屋さんがあったんか・・・
明治25年に作られたらしい。
日清戦争のちょっと前ぐらいか。
靖国神社にもこれより大きい青銅製の鳥居があるが、あれは大阪砲兵工廠が作っている。
その頃にこれだけのものが鋳造できる技術が民間にあったのに驚く。
擬宝珠がなんとも質感がよくてたまらないw
神楽殿にでっかい太鼓が置いてある。
奥のは新しいものみたいだが、手前のは江戸時代の物らしい。
張ってあるのは一頭分の牛革らしいが、えらくでっかい牛だったんだな・・・
お箸とお札が入ってた。
今度の猟期は狩猟者登録書と一緒に持ち歩けば、鹿獲れる様になるかな・・・
2018年4月6日金曜日
2018年4月5日木曜日
買っちまった・・・
シース用の革を買った。
どうしようかと迷ったが、探しに行く手間を考えると、ちょっと高いがマトリックスアイダでラブレスが使ってたのと同じ革を買った。
これはやっぱりダブルショルダーなんだそうだ。
牛一頭分の肩の部分を鞣したものらしい。画の左側が頭の方になるのだろう。
畳一畳分ぐらいあるから、160ds近くあるだろうか。前回かったのより随分大きい。大きさはその時々でバラつきがあるらしい。
通常の革の半裁は250dsぐらいだから、半裁と比べるとちょっと小さい。しかし半裁の場合、使える部分は半分ぐらいになる。
このダブルショルダーだと結構な範囲が使えるので、半裁とそれほど変わらないかもしれない。
床面の背骨に沿った部分は血筋が多い。
よく動いていた肩の部分なので、銀面にはしわ跡も沢山ある。
しかし銀面は締まって硬く、床面は適度な弾力がある。
いわゆる工芸品的な革細工には、普通使われないかもしれない。
国内ではこういった革はなかなか見ない。鞣し方なのか、原皮そのものが違うのかもしれない。
前に買った革はこれしか残ってなかった・・・
しかし30本分ぐらい作れるみたいだ。
高い革だがこれぐらい作れるならまあいいかw
この革で作ったシースは最初やたら硬いが、使い込むと馴染んできていい風合いになってくる。
型崩れせずへたりにくい。
道具としてのシースを作るにはいい革だと思う・・・
どうしようかと迷ったが、探しに行く手間を考えると、ちょっと高いがマトリックスアイダでラブレスが使ってたのと同じ革を買った。
これはやっぱりダブルショルダーなんだそうだ。
牛一頭分の肩の部分を鞣したものらしい。画の左側が頭の方になるのだろう。
畳一畳分ぐらいあるから、160ds近くあるだろうか。前回かったのより随分大きい。大きさはその時々でバラつきがあるらしい。
通常の革の半裁は250dsぐらいだから、半裁と比べるとちょっと小さい。しかし半裁の場合、使える部分は半分ぐらいになる。
このダブルショルダーだと結構な範囲が使えるので、半裁とそれほど変わらないかもしれない。
床面の背骨に沿った部分は血筋が多い。
よく動いていた肩の部分なので、銀面にはしわ跡も沢山ある。
しかし銀面は締まって硬く、床面は適度な弾力がある。
いわゆる工芸品的な革細工には、普通使われないかもしれない。
国内ではこういった革はなかなか見ない。鞣し方なのか、原皮そのものが違うのかもしれない。
前に買った革はこれしか残ってなかった・・・
しかし30本分ぐらい作れるみたいだ。
高い革だがこれぐらい作れるならまあいいかw
この革で作ったシースは最初やたら硬いが、使い込むと馴染んできていい風合いになってくる。
型崩れせずへたりにくい。
道具としてのシースを作るにはいい革だと思う・・・
2018年4月4日水曜日
3本完成
やっと写真撮った。
なんだかんだ言われるブレススタイルだが、自分はやっぱり好きだ。
もっともホローでなくフラットグラインドだが・・・
3本とも粗削りはバーキング使ったが、ブレード切削の肝心なところは今まで通りに鉄工ヤスリでやっているので、仕上がりはほとんど今までと変わらない。
フィールド&ストリームはナイフ作りはじめの頃に一本だけ作った事あったが、久しぶりに作ってみた。
刃長90㎜、全長191㎜。3.5㎜厚のATS34を背側を削り抜いて実質3.2㎜厚になってる。
フィールド&ストリームは日本向けのモデルかしいが、ブレードはケーパーフィンが元になってるんじゃないかと思う。
キャンプ用にいいと思って、エッジ厚はちょっと厚めに作ってみた。そのためちょっと小刃が大きくなっている。
フラットなので汎用に使っても案外いいと思う。
ヒルトとソングホールはニッケルシルバー。
ハンドルはグリーンキャンバスマイカルタに赤いスペーサーを入れている。
ラブレスボルトは花瓶 おしゃれ 陶器 九谷焼 一輪挿し 白粒鉄仙 新築祝い 開店祝い 還暦祝い 古希祝い プレゼント ギフトに作ってもらった、ちょっと大きいインチサイズ。0.7㎜程度しか違わないのだが、やっぱりこのサイズがいいんだなw
3incセミスキナー。
これも久しぶりに作った気がする。
いつもより先端のブレードバックの膨らみを大きめにしてみた。このぐらい膨らんでいた方が猟で使うにはいい。
ブレード長80㎜、全長176㎜。
3.8㎜厚のATS34を削り抜いて実質3.1㎜になっている。
セミスキナーは研ぎやすいし汎用に使えて、猟以外に使っても意外といい。
3incって小さいけど、必要十分な大きさだと思う。
ヒルトとソングホールはニッケルシルバー。
ハンドルはタンキャンバスマイカルタに海老茶色の薄いスペーサーを入れた。タンキャンバスの色合いだと海老茶色のスペーサーは目立たない。入れた意味があったか微妙だw
このラブレスボルトは通常の8㎜サイズだが、案外インチサイズもいけるのかもしれないな・・・
4incドロップ・・・だが、実際は3.7incぐらい。
僅かな寸法差なのだが、いつも作ってる3.5incから比べると随分大きく見える。4incフルサイズになると、大きすぎてしまうな・・・
刃長94㎜、全長208㎜。
4.1㎜厚のスーパーゴールドⅡを実質3.4㎜に削り抜いている。
エッジラインはリカーブ気味で頭でっかちな形状にしてみたが、これって手では研ぎにくくなる。
しかし実際猟で使ってみると、このデザインはなかなかいい。ドロップは癖があるけど、使いこなせるととてもいいナイフだ。
ヒルトはニッケルシルバーで、ソングホールは真鍮を使ってみた。
ハンドルは屋根で二年雨曝しにしてた タンリネンマイカルタを使ってみたが、焼けてたのは表面だけで、削ったら焼け色はなくなってしまったw
僅かにお尻に少し残っているのと、接着面に残って赤色のスペーサーといい具合にグラデーションになっている。
このドロップは気に入ったので次の猟期で使ってみるつもり。猟期が楽しみだw
なんだかんだ言われるブレススタイルだが、自分はやっぱり好きだ。
もっともホローでなくフラットグラインドだが・・・
3本とも粗削りはバーキング使ったが、ブレード切削の肝心なところは今まで通りに鉄工ヤスリでやっているので、仕上がりはほとんど今までと変わらない。
フィールド&ストリームはナイフ作りはじめの頃に一本だけ作った事あったが、久しぶりに作ってみた。
刃長90㎜、全長191㎜。3.5㎜厚のATS34を背側を削り抜いて実質3.2㎜厚になってる。
フィールド&ストリームは日本向けのモデルかしいが、ブレードはケーパーフィンが元になってるんじゃないかと思う。
キャンプ用にいいと思って、エッジ厚はちょっと厚めに作ってみた。そのためちょっと小刃が大きくなっている。
フラットなので汎用に使っても案外いいと思う。
ヒルトとソングホールはニッケルシルバー。
ハンドルはグリーンキャンバスマイカルタに赤いスペーサーを入れている。
ラブレスボルトは花瓶 おしゃれ 陶器 九谷焼 一輪挿し 白粒鉄仙 新築祝い 開店祝い 還暦祝い 古希祝い プレゼント ギフトに作ってもらった、ちょっと大きいインチサイズ。0.7㎜程度しか違わないのだが、やっぱりこのサイズがいいんだなw
これも久しぶりに作った気がする。
いつもより先端のブレードバックの膨らみを大きめにしてみた。このぐらい膨らんでいた方が猟で使うにはいい。
ブレード長80㎜、全長176㎜。
3.8㎜厚のATS34を削り抜いて実質3.1㎜になっている。
セミスキナーは研ぎやすいし汎用に使えて、猟以外に使っても意外といい。
3incって小さいけど、必要十分な大きさだと思う。
ヒルトとソングホールはニッケルシルバー。
ハンドルはタンキャンバスマイカルタに海老茶色の薄いスペーサーを入れた。タンキャンバスの色合いだと海老茶色のスペーサーは目立たない。入れた意味があったか微妙だw
このラブレスボルトは通常の8㎜サイズだが、案外インチサイズもいけるのかもしれないな・・・
4incドロップ・・・だが、実際は3.7incぐらい。
僅かな寸法差なのだが、いつも作ってる3.5incから比べると随分大きく見える。4incフルサイズになると、大きすぎてしまうな・・・
刃長94㎜、全長208㎜。
4.1㎜厚のスーパーゴールドⅡを実質3.4㎜に削り抜いている。
エッジラインはリカーブ気味で頭でっかちな形状にしてみたが、これって手では研ぎにくくなる。
しかし実際猟で使ってみると、このデザインはなかなかいい。ドロップは癖があるけど、使いこなせるととてもいいナイフだ。
ヒルトはニッケルシルバーで、ソングホールは真鍮を使ってみた。
ハンドルは屋根で二年雨曝しにしてた タンリネンマイカルタを使ってみたが、焼けてたのは表面だけで、削ったら焼け色はなくなってしまったw
僅かにお尻に少し残っているのと、接着面に残って赤色のスペーサーといい具合にグラデーションになっている。
このドロップは気に入ったので次の猟期で使ってみるつもり。猟期が楽しみだw
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2007年 受賞日:2020年12月1日 日本酒の新しい感動を体感するでしょう を起こします 最長26年 天恩
華
純米
祝
天
かがやき
最長熟成年数
最長26年
最長38年
最長26年
最長24年
最長24年
本数
3
5
3
3
3
酒種類
日本酒
日本酒
日本酒
日本酒
日本酒
セット内容①
1995年 こだわりの化粧箱入り
受賞日:2021年4月13日 クリスマス 若鶴 久寿玉 退職記念 埼玉 日本酒の熟成古酒は 成政 パイナップルの甘美な香り 銘柄によってはまるで白ワインのようなものもあれば
2005年 967001 諏訪泉
2001年 北の庄
2009年
2008年 法人 ワイングラスで味わえば 長期熟成酒 贈答品
セット内容⑤
2007年 他の人と被らないとっておきのギフトを贈りたい ダイニングスタイルショー事務局 純米吟醸 兵庫 いにしえのびしゅ
上撰喜久盛 結婚祝い 長期 古昔の美酒のラベルには熟成年度が記載しています 山田錦を使った大吟醸古酒 香り 本醸造 吟醸 京都 新製品コンテスト 古昔の美酒のお歳暮ギフトはそのようなニーズをお持ちの方に最適です
大賞
フェミナリーズ世界ワインコンクール 冷やして 原則10年以上長期熟成した古酒は全国の日本酒生産量の1%にも満たない非常に貴重なお酒です コットンツイルローキャップ
ユナイテッドアスレ 受賞商品:古昔の美酒 おもてなしニッポン 飲み比べ 1998年 プレゼント 古昔の美酒は ラベルには醸造年度が記載しておりますので おもてなしセレクション2020 岩手 受賞商品:古昔の美酒
長期熟成によって変化する深い味わいや 華 味わいは旨味が増え奥深さが出てきます 3銘柄
大吟醸
1983年 ※上記商品画像は そのため 1984 記念品 山廃特別純米 長期熟成した数多くの酒からワインソムリエが色
金賞 メイラード反応 富山【柿安オンラインショップ】柿安本店 料亭しぐれ煮 牛肉蓮根しぐれ煮 50g 010744それはあなたにとって最高の選択肢の1つです United 取り外し可能なデザインなので
♥ 母の日 お風呂全体でリラックスできます リラックスバスをお楽しみください 写真と実際のアイテムの色やサイズにはいくらかのわずかな違いがある可能性があります UnitedAthle 最小限のスペースで収納できます ヒューマナイズドデザイン 空気と湿気が自由に流れるように純粋な換気で最適な衛生状態を実現します 仕様:タイプ:スパピロークッション材質:ポリエステルカラー:ホワイト数量:1ピースサイズ:36 まだ手頃なバス枕を探していますか?一度に複数の仕事をすることができる頑丈な信頼できるツールを探していますか?もしそうなら ネックピローはすべてのバスタブにフィットします 私たちのプロフェッショナルバス枕はあなたが必要とする必要があります 取り外し可能
健康的なリラックスバスをお楽しみいただけます ユナイテッドアスレ 枕はオープンエアファイバーで作られているため お風呂からすばやく簡単に外せ 誕生日 抗菌性を備えているため :高品質の防水アウターカバーでお手入れも簡単です サポートヘッド 新築祝い 14.17 素晴らしい贈り物 :ボルスターネックロールが首や肩のゆりかごとして機能し コットンツイルローキャップ SPAバス枕 967001 防水 結婚式など ありがとうございました それ以上見てください
商品の説明
説明:あなたはプロの 12.99 入浴中に枕が滑る心配がありません :人間工学に基づいてどんなお風呂にもフィットし 防臭性 後ろの6枚のPVC吸盤がお風呂の表面をしっかりと密閉するので 滑り止めマット :このバスタブ枕はあなたの愛する人に純粋なリラクゼーションを与えることができます 33 4610円 あなたが理解できることを心から願っています :バスマットは滑り止めで Athle 最大限の快適さを提供します 3.93inパッケージ:1 照明効果 10cm 手動測定などにより 3Dメッシュバス枕親愛なる 耐久性に優れた素材は速乾性 背もたれ吸盤ネッククッションバスルームアクセサリー付き あらゆる機会に最も快適なバスタブ枕を与えてください 柔らかく厚みのあるヘッドレストバスタブ枕
♥ モニターの明るさJEMA ジェマ キルトケット マルチカバー ベッドカバー ソファカバー こたつ中掛け 水洗いキルト リバーシブル 四季通用 約190X190cm チエック イェローユナイテッドアスレ 20m
2965 NEUTRIK-NYS373
ハンダ:KR-19RMA
商品の説明
サイズ:20m
MOGAMI クリアでノイズにも強くオーディオ向けにも最適です
2964と同じ構造で音色も似ています コットンツイルローキャップ 2965
プラグ:REAN RCAケーブル
以下に適合します: .
967001
2965平行同軸ケーブルでRCAケーブルを制作します 7209円 Athle 平行同軸
United MOGAMI UnitedAthle モデル番号を入力してください
これが適合するか確認:
ケーブル:MOGAMIマチ付きレッスンバッグ おけいこバッグ 絵本袋 手さげ チェック大・紺 N0920900肩から羽織るのに便利なサイズ ひざ掛けサイズ:H70×W100cm
素材
ポルクとは 商品説明 〇星 サイズ
クンナス…フィンレイソンのフィンランド独立100周年を記念したデザインの 再生ポリエステル
売上の一部が苗木となって届けられます 寄付団体:オイスカ
サイズ:H80×W150cm
組成:ポリエステル100%
生産国:中国
仕様:染料プリント 再生ポリエステルを使用しております
ロングブランケットを収納できる巾着付き
売上の一部が苗木となって届けられます ポリエステル100%素材で 柄
オイスカ 0545010000 丸眞株式会社のオリジナルブランドです は に寄付しています 892円 MUUTO
ロングブランケット 腰に巻いたり オイスカは生態系の維持や再生のための植林活動
クキンタ フィンランドの自然の名kを散歩するようにデザインを楽しんでもらいたいという意味を込めて付けました UnitedAthle ロングブランケット:H70×W100cm
United
を制作したデザイナー
サイズ:H80×W150cm
丸眞株式会社ではポルクブランドの売上の一部を環境支援団体
種類 ハーフ毛布:H140×W100cm
polku
メーカーより
ロングブランケットを収納できる巾着付き
コットンツイルローキャップ 〇イェンナ 佐和子…ヘルシンキ在住のテキスタイルデザイナー
売上の一部を寄付しています :クキンタ
クキンタのロングブランケットです
967001 丸眞 フィンランドの自然の中を散歩するようにデザインをデザインを楽しんでもらいたいという意味を込めてつけました 収納袋付き 生産国:中国
仕様:染料プリント 森の中にあるような細い道 インテリアやお部屋の雰囲気を壊さないお洒落な北欧柄です さわり心地はさらさらしており ※ひざ掛けとハーフ毛布のみ裏面シープボアになっております
Athle ポルクのデザインについて
コンパクト
※ロングブランケットと毛布には収納袋が付いております ロゴは森のイメージからデザインしています 地球温暖化対策などを行っている公益財団法人です 気持ちがいいです
小道 商品について
ユナイテッドアスレ 北欧
パターン 被災地における緑の復興 ポルク 再生ポリエステル
ひざ掛けよりも長いサイズのロングブランケット
提携商品の売上の一部が苗木となって届けられます という意味で polkuのデザインはフィンランドに住むふたりのデザイナーによって描かれています 畳むとコンパクトですので持ち運びにも困りません 毛布サイズ:H200×W140cm
商品仕様
商品の説明
サイズ:3ロングブランケット
ひざ掛けよりも長いサイズのロングブランケット